El otoño es un momento mágico para los amantes del vino. Esta estación nos ofrece una explosión de colores en los viñedos, donde las hojas verdes cambian a tonos amarillos, dorados, rojos, ocres, teja y marrones. Además, el clima se enfría y las noches más largas hacen que sea el momento perfecto para disfrutar de […]
Las altas temperaturas supusieron un adelanto de la vendimia 2023 que iniciamos por las variedades consolidas SAUVIGNON BLANC, para continuar con el resto de éstas VERDEJO, MALCORTA, CENICIENTA, BRUÑAL, GORDA DE MOLDAVIA y seguir con todas las nuevas variedades que tenemos en estudio como Prieto Picudo Blanco, Castellana Blanca, Verdejo Negro y otras cuyo origen […]
La comida típica de Valladolid se compone de infinidad de platos que unidos a un buen maridaje con vinos de nuestra tierra te harán vivir la mejor de las experiencias alrededor de una mesa. Muchos de los platos más característicos de nuestra zona cuentan con ingredientes extraídos de nuestra propia tierra como hortalizas y verduras, […]
Desde la vid a la botella son muchos los trabajos que se realizan a la hora de elaborar un vino, y en el caso del verdejo, la cosa no cambia. Para empezar, cabe decir que para elaborar un verdejo, lo principal como en cualquier otro tipo de vino blanco o tinto, es la uva utilizada, […]
Lanzadas ya las nuevas añadas de dos de los vinos de la gama que da nombre a nuestra bodega, el “Javier Sanz Verdejo” y “Javier Sanz Sauvignon Blanc”. La esperada aparición de estas nuevas añadas llega después de varias semanas en las que la cosecha de 2021 ha estado agotada. En cuanto al Javier Sanz […]
Si eres un experto la cata de un vino tinto te llevará a descubrir mucha información sobre el mismo, pero si no lo eres, también podrás disfrutar de su degustación aprendiendo una serie de truquillos. Una de las cosas más importantes a la hora de enfrentarse a la cata es la actitud, debe apartarse el […]
En una zona especializada, eminentemente, en vinos blancos como es la Denominación de Origen Rueda, en nuestra bodega, además de blancos, también elaboramos vinos tintos y te vamos a contar cómo elaborarlos. ¿Cómo se elabora el vino tinto? Empezamos por el principio: en cuanto a la vendimia, la de las uvas tintas se hace, normalmente, […]
La actual añada del vino más reconocido de la bodega de la Denominación de Origen Rueda, Javier Sanz Viticultor, ha llegado a su fin. Esta semana han salido de la bodega las últimas botellas de las 10.000 de esta añada 2015 de V Malcorta, un vino único elaborado a partir de una genética autóctona […]
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