¿Cuál es la diferencia entre vino de Rueda y verdejo?

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Los vinos blancos españoles son populares, pero hay muchas personas que no conocen todavía la diferencia entre Rueda y verdejo. Este hecho es considerado una confusión habitual y, por eso, en este artículo, vamos a explicar cuál es la diferencia entre un vino de Rueda y un verdejo (y todo el proceso de elaboración de […]

El viñedo en invierno

En el mundo del vino, el invierno transforma los viñedos en paisajes silenciosos y dormidos. Sin embargo, detrás de esta aparente quietud, se despliegan una serie de cuidados esenciales para asegurar la salud y vitalidad de las vides. El invierno marca el período de dormancia para las vides, un tiempo crucial de descanso vegetativo. Las […]

Javier Sanz presenta las nuevas añadas de Finca Saltamontes y Colorado

Javier Sanz Viticultor presenta las nuevas añadas de sus vinos exclusivos Finca Saltamontes 2018 y Colorado 2021. El pasado lunes 27 de diciembre, se lanzaron al mercado estas dos joyas vinícolas que prometen deleitar los paladares más exigentes. Se presentaron en exclusiva en una visita de sumilleres que tuvo lugar en la bodega y en […]

El otoño con Javier Sanz Viticultor

El otoño es un momento mágico para los amantes del vino. Esta estación nos ofrece una explosión de colores en los viñedos, donde las hojas verdes cambian a tonos amarillos, dorados, rojos, ocres, teja y marrones. Además, el clima se enfría y las noches más largas hacen que sea el momento perfecto para disfrutar de […]

¿Cómo catar un vino blanco como un profesional?

catar vino blanco-Bodega Javier Sanz Viticultor

Seguramente en más de una ocasión has deseado saber cómo catar un vino blanco y poder entender cada uno de los matices que presenta ese vino para disfrutarlo al 100%. De forma estandarizada y como denominador común al proceso de cata hay que hablar de 3 fases: la fase visual, la olfativa y la gustativa. […]

Matices del vino blanco dulce

matices del vino blanco dulce-Bodega Javier Sanz Viticultor

Como venimos explicando últimamente los vinos blancos presentan una cantidad de matices muy amplia. Hemos hablado ya de los vinos ligeros y secos, secos y amplios, semisecos y hoy le tocará el turno a los vinos blancos dulces. Así que, en cuanto a los matices del vino blanco dulce podemos decir que son complejos, dada […]

Vendimia 2022 en Javier Sanz Viticultor

vendimia 2022-Bodega Javier Sanz Viticultor

La campaña de vendimia 2022 se pone en marcha de una manera más temprana este año debido a las altas temperaturas que han provocado las sucesivas olas de calor de este verano. Nuestra bodega de La Seca no es una excepción y, en estos últimos días de agosto, arrancamos la cosecha 2022. Como es costumbre, […]

Qué es la floración del viñedo

viñedos-Bodega Javier Sanz Viticultor

La buena temperatura y el sol de la primavera traen consigo la brotación y la floración del viñedo y el posterior cuajado de la flor en fruto. Esta es una de las épocas más bonitas para las bodegas y viñas ya que la vid vuelve a la vida. Y la vida vuelve a la vid. […]

¿Cuál es la diferencia entre chardonnay y verdejo?

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Aunque son términos conocidos para amantes del vino, no todo el mundo sabe qué diferencia al chardonnay del verdejo. Se trata de dos de las variedades de uvas blancas más importantes de nuestro país, pero ¿sabes cuál es la diferencia entre chardonnay y verdejo? Para conocerlas, hoy daremos algunas pinceladas que te ayudarán a diferenciarlas. […]

Qué es un viñedo prefiloxérico

  Muchas veces hablamos de viñas prefiloxéricas para hacer referencia a la edad o época de la que datan las cepas viejas con las que se elaboran los vinos que suelen ser de mayor calidad. Pero seguro que muchos se preguntan, cuando oyen hablar de un viñedo prefiloxérico, qué es. La propia construcción del vocablo, […]