Álvaro Urquijo, (Los Secretos): “La gente asocia nuestros conciertos a un buen espectáculo, bien ejecutado, con gente que se cuida y que no va a fallar”

Concierto Los Secretos. “Cuando el escenario es un sitio tan precioso como este, ayuda en todo” |”El vino también son emociones, a nosotros nos encanta” Los Secretos Bodega Javier Sanz. El grupo Los Secretos ofrecerá, el próximo sábado 22 de enero, un concierto en formato trío acústico en la iglesia Orden Tercera, propiedad de Bodega […]

Balance del año 2021 en Javier Sanz Viticultor

El fin del año 2021 llega y, como casi todos, cuando termina un año, hacemos balance de lo que han sido los 365 días previos en Bodega Javier Sanz Viticultor. Aunque 2021 ha sido un año extraño y, finalmente, no hemos recuperado la esperada normalidad que teníamos antes de la llegada del coronavirus a nuestras […]

Qué es un viñedo prefiloxérico

Muchas veces hablamos de viñas prefiloxéricas para hacer referencia a la edad o época de la que datan las cepas viejas con las que se elaboran los vinos que suelen ser de mayor calidad. Pero seguro que muchos se preguntan, cuando oyen hablar de un viñedo prefiloxérico, qué es. La propia construcción del vocablo, con […]

Enoturismo: muchos más que visitar bodegas y beber vino

El pasado domingo, 14 de noviembre, y como cada segundo domingo de este mes, se conmemoró el Día Mundial del Enoturismo, una modalidad de hacer turismo —valga la redundancia— que cada vez está más de moda. Ya sea por la pandemia del coronavirus y las restricciones de movilidad —o económicas— que ha conllevado para tantas […]

Cómo se elabora el vino blanco

Si en la anterior entrada del blog explicábamos la elaboración de los vinos tintos, siendo una bodega de la Denominación de Origen Rueda, no podemos dejar de contar cómo se hace el vino blanco, la elaboración estrella de la zona. Ya sea a partir de uvas Verdejo o de otras variedades. Las diferencias entre la […]

Cómo se elabora el vino tinto

En una zona especializada, eminentemente, en vinos blancos como es la Denominación de Origen Rueda, en nuestra bodega, además de blancos, también elaboramos vinos tintos. ¿Pero cómo se hace el vino tinto? Empezamos por el principio: en cuanto a la vendimia, la de las uvas tintas se hace, normalmente, después de la recogida de las […]

Por qué se hace la vendimia nocturna

Aunque cuando pensamos en la vendimia, imaginamos a los vendimiadores recogiendo las uvas ‘como toda la vida’: a mano, con unas tijeras o alguna herramienta similar y bajo el sol, lo cierto es que, cada vez más, y también en la zona de la D. O. Rueda, está implantada la vendimia mecánica nocturna. Así la […]

Arranca la vendimia 2021 en Javier Sanz Viticultor

La campaña de vendimia 2021 está ya en marcha en las bodegas de la D. O. Rueda. Es también el caso de Bodega Javier Sanz Viticultor y es que en nuestra bodega de La Seca hemos comenzado la recogida de uvas Sauvignon Blanc durante la noche del 6 al 7 de septiembre. Esta variedad originaria […]